“外嫁”的美國媳婦講述美國移民居家生活

　　一般的美國家庭生活必需品包括肉類，牛奶，面包，冰淇淋，酸奶之類的制品。他們早餐兩片面包一杯咖啡很簡單。中餐很多人去快餐店吃垃圾食品。這也是為什麼美國人的肥胖人口站全世界肥胖人口的60%。他們的肉食品不象我們華人那種做法，八百樣調料加進去，有滋有味。他們喜歡烘烤，加點非常簡單的佐料，吃的時候還有很大的一股肉腥味兒。他們的蔬菜都跟清水煮的一樣，再就生吃沙拉。一般是晚上大餐，肉類，生菜沙拉，一杯紅酒或者啤酒，消解一天疲勞了。當然了，參觀的做法又和居家不一樣。不過我們說的是日常老百姓。美國人通常不大烹大炒，所以廚房一般沒有我們國內用的抽油煙幾。有些微波爐底下帶一個小的抽油煙機就差不多夠用了。

　　美國人對食品的營養成分非常講究，幾乎每一種食品包裝上都會注明熱量，蛋白質，膽固醇，鹽，糖和其他一些維生素礦物質的含量。對食品營養成分如此講究的國家，卻幾乎過半人都有高膽固醇的問題，高血壓的問題，心臟病，糖尿病，甲狀腺病。其中原因，我不是很清楚。

　　車輛是必備的。不管新車舊車，一般家庭夫妻倆上班每個人都要一輛車。孩子過了16歲考駕照，很多人也買輛車，二手的居多。二手車一般在2000塊到五六千不等。除了車，經濟稍微好點的， 還有一艘游船。夏天在湖上劃船或者開艇沖浪，是他們最大的享受了。摩托車，尤其是hardley davidson這個牌子，莫名其妙的成為了美國人的奢侈品消遣品，一輛摩托車可能比一輛車還貴。一個男人頗以自己有一兩hardley davidson自豪。春天到摩托車可以上路的季節，街頭就見三無成群的人騎摩托車飛過。非常不幸，由此引發的車禍也非常多。我對這類摩托車族非常討厭，因為他們大半夜的不知道哪裡喝點酒還在路上開，還非的弄到響出二裡地才覺得過癮。好幾次都很想報警，問問警察怎麼不管這些半夜制造噪音污染。不過想想算了，警察也不聾，他們肯定聽見了。

　　油價從我來的那年最低2.29到現在最低3.39,高峰期達到4.59一加侖。西海岸應該是更貴。

　　另外就是山地車一族。這個還可以接受。畢竟沒有噪音。但是有時候開車在路上，很難看的清楚路邊的山地車族。所以要特別小心。

　　路上駕車被開罰單，我已經很不幸重了兩次。第一次，因為記錄良好，所以警察還給打了一般的折扣。汗顏的說！第二次，無意中根本就不知道我已經開到那麼快了。警察問，我也隻好實話實說。我說“有一兩車再后面離我很近已經跟了一段路了，我怕追尾，所以一直開的很快。不過不知道自己已經超速了”。人家也每刁難，又給了個折扣。兩次之后我的車險升上去了。一年之內再有一個罰單，估計我的駕照要被吊銷一段時間了。

　　購物的地方wwalmart,Target, JCPenny,TJmax,Sears，staple這些店，家用電器電腦工具什麼，都能買差不多了。在一些大城市可能有我們在北京上海的那種購物商場。我這裡這樣的商場很少，地方本來也小。發現一個非常另人費解的問題是老外的審美似乎很另類。他們的衣服穿著，我是真的不敢恭維。這種現象也許在紐約加州這樣的大地方會有所不同 ？那邊的人穿的比較時髦點麼？總之我覺得身邊的老外穿的衣服好像在款式上比我們國內的要落后十年。

　　一般的基督徒和天主教都在星期天上午去教堂。話說也是很虔誠的。

　　我寫這個帖子的目的，就是想國內打算移民也好偷渡也好不管通過什麼方式出國的人做個參考。我說的未必能代表全部，但是也是很大的一部分了。除非你能很幸運的落在加州紐約佛州這樣的華人聚集地，感受會有所不同。

　　一般通過公司派遣或者技術移民，資金移民過來的，他們首先不用愁工作的問題，這類人群活的比較輕鬆。如果再生活在華人聚集地，生活上應該沒有那麼多不便，社交圈子也和國內沒有太大不同，多的就是接觸比國內更多的老外。

　　國內的官二代富二代就更不用說了。不用討論。

　　通過在國內申請學校的。要仔細考慮清楚。讀書不是最終目的，最終目的是你讀完了要能留下來。鑒於美國今年經濟不景氣，他們用招收國際學生的辦法賺取教育經費，但是真正讀完了書能留下來工作的，卻越來越少。當然那些中途結婚的，或者本來讀完就打算回國的就另當別論。而高科技人員，是哪個國家都會爭取的。這個人群也不在討論范圍內。

　　那些送孩子出國留學的父母，如果你們的錢來之不易，真的要考慮好，出國的這個學校是個什麼樣的學校？將來比不出國的學生前景要光明多少？對於一些承諾畢業后找工作的學校，我說很懸乎。

　　通過中介花一大筆錢過來的人們，我個人真的覺得不值得。有很多一家移民過來，花六七十萬甚至更多。有這樣的經費，你在國內做個小生意也差不多了。何必過來這邊窩在中餐館裡不見天日的。如果說一個人過來，打算賺幾年錢回國的又另當別論。或者打算過來在餐館做一個過渡，然后自己以后做生意也好，讀書也好，總之會有個前途可言。如果一輩子都窩在中餐館裡，我個人覺得不值。

　　在論壇上還看到有到美國來生孩子的，然后辦一胞胎庇護。這個以后的生活是個什麼打算呢？我不太清楚這類人群，沒遇到過，也沒法想像他們以后在這裡怎樣生活。語言的障礙，工作生存的壓力，一個全然陌生的環境。我想有給中介的那一筆費用，也可以好好在國內規劃一下自己的生活了。到這邊來靠有限的那點社會福利生存，又比在國內好多少呢？而且有些福利不是公民的還不能用。如果說辦完庇護你還有一筆經費，那又另當別論了，估計熬個身份，日子過的也會很愜意。

　　偷渡過來的，看你是個什麼打算。年紀輕輕的打算偷渡過來然后熬身份的，要考慮清楚。基本上你不可能通過讀書然后走上明路。身邊有一個從山東來的小伙子，當時靠申請讀書過來的，結果過來了沒讀書，就黑到這邊了。也是在參觀工作。八年了，綠卡還沒有呢。說今年申請。28歲了。說打算申請綠卡之后去當兵。不知道萬一被派到伊拉克或者敘利亞阿富汗去怎麼辦？28歲高中畢業，就在美國窩了8年。浪費人生最寶貴的時間啊。如果打算在這裡賺幾年錢回國，也許值得吧。現在美金貶值2塊半，你要付出更大的努力了。

　　好了筒子們，零零散散的，這就是我在美國這6年的所見所聞所做所感。

　　人生哪裡都不易，要活的好活的精彩，就要努力奮斗。美國不是天堂，也沒有天上掉餡餅的好事。是去是留，權衡利弊得失，仔細斟酌。

　　美國讀書沒有年齡限制。多老都可以讀。我統計學的老師講，他教過的最老的學生72歲，回來完成年輕時的心願，就是拿一個本科的學歷。72歲，應該是上個世紀30年代生人了。這個算是個極端的例子。但是就總體而言，“活到老學到老”的氛圍很濃。我這樣的除了跟高中剛畢業的比，在二次回校讀書的學生中算是年輕的了。

　　你說的孩子教育我覺得很對。其實就在三四十年前，美國的ren quan 還沒有這麼“猖狂”。我說它“猖狂”是因為現在他們把這個權講到極點了。拍孩子屁股兩下算是abuse,家裡大人吵架用臟字算是abuse,如果你的小孩到學校說臟話，老師問，他說是爸爸媽媽說的，那你就麻煩了。當然強迫孩子讀什麼什麼專業也是沒有ren quan了。

　　國外的ren quan的確保障了很多人的權利，但是做到一個極端，就把孩子放羊了。很多孩子走過的彎路，是無法再回頭的。如果當時父母能夠在孩子走彎路前稍微有多一點的影響，孩子也不至於走上不可回頭的歧途。

　　相反國內的父母對孩子的教育又兩極分化。獨生子女有如掌中寶，而農村的一些孩子又被忽視。很少有恰到好處的教育方式。

　　國內的”忠孝仁義“沒有錯，國外的“獨立自主”也沒有錯的，但是要恰到好處，兩個都走到極端，那就適得其反了。時間久了成了一種文化，不管喜歡不喜歡，都要適應。

　　信息資源的共享，使國內越來越多的接觸國外的文化和信息。但是卻正應了魯迅的“拿來主義”。人家的不管好壞，生搬硬套，弄到畫虎不成反類犬。最簡單的例子，國內的電影電視劇現在也很多好萊烏式的激情鏡頭。其實真的有沒有麼？20幾年前那種簡單的一個擁抱，一個眼神，發乎情止於禮的鏡頭現在越來越少見了。

　　也許我這個人變老股東了吧。但是我芫醯茫?000年的文化傳統，難道就沒有值得我們保留的麼？非得被西方這種浮華腐化的文化給整容得面目全非？弄到我們的后人就算生在中國長在中國，也都成了精神無根的人。

　　普通人的開支一個月飲食差不多300塊左右，這是自己在家做的，不包括外面去吃，車貸200塊左右，沒有房子的租房子看什麼地方，從800-1000塊不隻，車險四五十塊吧，上班的油非看你跑多遠路100-200塊一個月，水電費50-100塊左右。醫療保險，單人的80-160塊左右。其他的零零碎碎看個人還有什麼花費了。一個月差不多1700-800的支出。一個剛出校門的人也看你做什麼工。月收入3000塊左右的還有點存項。月收入2000多塊的就沒有什麼存項了。美國東北不工資相對比較低，消費也低，其他地區比如紐約工資高點，消費也相對比較高。

　　突然想說美國FDA，也就是食品藥品監督局這個機構。（不要再拍，我翻譯過來了）

　　美國FDA對食品的監控比較嚴格，一般市場上很少見劣質的食品。但是這並不是說他們的食品就多健康。因為主要以肉類為主，所以他們的畜牧場養的牲畜都是加促長激素的。這樣的食品在人們長期實用后導致身體上的變化。很多小女孩子八九歲見發育特征。所以很多人買有機食品，冷凍在冰箱裡。因為有機食品相對很貴，所以趁減價的時候儲藏。但是食品冷凍過久又會導致營養元素的流失。也不見得比激素食品好多少。乳腺癌，肺癌，肝癌等各種癌症在美國的發病率越來越高，不能不說是這些激素食品的貢獻了。當然有人活到90多歲，這樣的人畢竟是少數。

　　如果食品出現問題，FDA會調查然后立即召回。對於食品和藥品是強制性召回。而對公司所造成的損失，除了FDA的罰款之外，商業聲譽的影響已經夠使該公司的經濟效益一落千丈。所以在這個競爭激烈的環境下，大家也不會跟自己的荷包過不去。

　　對於化妝品的召回卻是自願的。如果某個品牌的化妝品有質量問題。FDA會發出召回通知，但是不是強制性。所以，國內的筒子們，那個化妝品不是通過了FDA驗証就是安全的。

　　美國還有一個組織叫EDA,是環境保護有關的跟FDA並駕齊驅。一個管理食品藥品化妝品，另外一個就管農藥及化學品在環境中的使用。有些化學品使用后，通過下水道流出匯入廢水處理站，然后經過一系列的處理淨化再回收重新利用為人們的生活用水。但是很多化學品不能在廢水處理的過程中提煉或分解，對人體健康造成危害。或者有些農藥用在農作物上，殘留物會引起周圍生物的基因突變等等。這個就是和EDA管理的。

　　美國的FDA和EDA相對中國來說要嚴格的很多。話說官老爺坐在那裡的確有所作為。但是跟歐洲的兄弟國家比起來，美國又是比較鬆散的。比如消毒殺菌的洗手液和情節用品中有一種化學成分叫triclosan（不用翻譯了吧？翻譯成中文都不知道啥意思）。這種化學成分據科學家分析很難溶解於水和任何其他物質，而且易被人體吸收，然后囤積在皮下脂肪。這種化學成分的好處是對細菌，病毒，霉菌等多種微生物有抑制和殺毒的作用，但是因為囤積在皮下脂肪，而且會出現在人體的尿樣中。具體會在人體的尿樣中出現多少，據美國的CDC這個傳染病控制中心調查，一個人如果每天使用含triclosan的洗手液，那他的尿可以用來殺菌消毒了。歐洲很多國家的食品藥品監督局已經嚴令禁止在化妝品和清潔用品中加入triclosan，但是美國的FDA到現在沒有明確表態，也沒有禁止，隻說沒有科學數據表明這種化學成分導致任何疾病。而提出召回的國家表示，盡管沒有足夠的科學試驗証明這種化學成分對人體有害，但是對人體也沒有極大的好處，因為日常生活中的細菌群多半屬於normal flora（說的是正常的在人體處於免疫系統健康的情況下不會導致橘餅菌群），把這些normal flora都殺掉反而對身體不好。而在醫院養老院這種病人集中的地方或者冬季流感多發時節用還可以，但是日常甚或每天用就沒有必要了。化學物質畢竟是化學物質，就算目前不對人體造成任何傷害，但是導致微生物變種從而使變種的微生物對線有的抗生素有抵抗性，是比導致疾病更危險的。

　　前些日子據說國內的豐胸的器材Brava賣的很火。口口聲聲說什麼經過FDA驗証的。FDA不會驗証這種東西的。

　　中國的“人情”有兩種，一種是“感恩”式的。你幫了我，我覺得很感恩，所謂“滴水之恩當涌泉相抱”。這個恩情在施恩的人沒有指望受恩的人還。而受恩的人卻銘感於心，一有機會肯定會抱。我喜歡這樣的“人情”。另外一種“人情”是我幫了你，你欠我一個人情，以后我有什麼事情你也得幫我，不管是力所能及還是所不能及的。這個根本就和市場上的等價交換差不多了。甚至有些人期望受恩一輩子記得自己當初施的那點恩。美國的“人情”大多是這樣，他們講“even"（扯平），誰也不欠誰的了。

　　熱心幫助陌生人而不理熟人。我不知道是不是可以這樣說。具體點說就是你打不進內部去。根本原因在於他們喜歡私人空間。再怎麼好的朋友，誰說的來著？三不借“不借錢，不借車”，還有個不借什麼不知道了。人與人之間的信任度特別低。但話有說回來，我寫這些東西的時候思維還停留在十年前的中國。現在的中國人際關系如何，我也無權評說了。不了解。

　　其實我在乎的不是能不能向別人借錢（說實話，在美國我還真沒向別人借過錢。倒是人家借了我的不還），在乎的是那份交情。能借錢的交情，不只是表面上的一點件那麼簡單。至於說熱鬧，這裡也可以很熱鬧，周末和一些同事朋友出去喝點酒吃頓飯，大家嘻嘻哈哈的東拉西扯。但我這個人又不喜歡沒有共同語言的空洞，所以認識的人很多，能稱的上真正的朋友的人很少。當年工作時候帶我出來的師傅和我同歲。這個人，很正直。我覺得我們之間的交情就匪淺了。我們互相之間會她給我買一杯咖啡，我給她女兒買一包pocky曲棋餅，一起吃中飯，還會深入的談談自己的私人問題。到現在我們也還一直聯絡。有什麼問題她也很熱心，我相信她有什麼問題需要我幫忙的，我也會幫她。

　　到目前為止，我前兩年讀書的時候交到一位很好的同學，她比我大差不多20歲，不過也很談的來。還有就是工作時候的師傅。醫生嘛，我做助理的時候，聖誕節，我的醫生送了我50刀的餐廳卡，據說那年我做的不錯，幫了他很大的忙，后來知道我是唯一個拿到他這麼貴重禮物的人。對於這位醫生，我是當師傅也當朋友。因為他也教了我很多東西。走了之后，偶爾也還短信聯系，也算是半師半有了吧。這個就是我這六年的收獲了。

　　講歷史，還難道我這個文科生嗎？中國古代史現代史近代史，世界史，當年我那歷史是強項啊，而且也是最喜歡的科目。不過我只是不願意象祥林嫂一樣遇到這個問題就跟人家從1949年說起。他們愛怎麼說怎麼說吧，我就算給他們上一堂歷史課，又能改變多少？

　　咱中國人的拼寫和語法比老美強。口語自然他們強，再不強真的成問題了。我當初還上過商務寫作的課程，那個語法基本是我們初中的時候學的。反倒是老美在那裡先不耐煩了，搞不懂介詞后面為什麼加動詞的時候要以動名詞的形式出現。

　　你隻要堅持就一定會有收益的。就算沒有環境練習，自己念出來自己聽，也是一種鍛煉啊。平時你想說什麼，腦袋裡想像，用英文你要怎麼表達。功夫不負有心人。

　　美國的學校怎麼考試？

　　由今天的化學課引發點感想。俺突然想談談美國的學校怎麼考試。我沒去過初中以下的學校。但是至少高中以上的學校是這麼教學考試的。有哪位筒子在哪嘎瘩地方有所不同的，補充一下。

　　上面塵埃說過了，美國的教育是通才教育。其實你想拿個A很容易，也很不容易。容易的說，隻要你下功夫了，通常是功夫不負有心人的，你得A的機會很大﹔如果你鬆鬆散散的，那就很難。

　　我很喜歡美國的教材，至少大學的教材。他們沒有統一的教材。一般都是這個學校的什麼commette研究幾本書，然后看哪個比較好，就決定用哪個。但是這些由不同的人寫的教科書在內容和形式上一般沒有太大的出入。一般的教科書，就大學的來說，開篇是一個概括篇。比如化學和物理教材，大學水平的教科書，會在概括篇中把高中以前的知識提煉一下，然后把整本教科書的內容概括一下，從下一章開始再分細節的一點一點去深入學習。

　　大學的考試一般不象國內，其中期末兩次，合上書本，把學過的不管通過什麼方式，用在試卷上。美國的大學課程一般都是每章有個小測驗，開卷。雖然是開卷，但是你沒有把書仔細的讀過，也拿不到100分。截至到期末為止會有三到四個閉卷考試，這幾次的閉卷都是包含3-4章的內容。除了閉卷考試，類似我化學生物人體解剖這些，會有實例試驗，學生自己動手做試驗，寫試驗報告。這種實例有的開卷，有的閉卷。還是如上所說，就算開卷也不容易。如果你不能把前后學的知識連接起來，那等於你在做試驗的時候要把整本書從頭到尾看一邊。書沒有看透的根本就不知道什麼內容在什麼地方。如果有好好的看書的，而且對課本知識比較理解的，就算實例中有什麼疑問，你也知道這個內容大概在課本的什麼地方，然后去找，很容易。除了以上所說的幾種形式，可能還會寫個小論文，期末的時候做個幻燈片案例。最終的成績就是按你平時這些小測驗，試驗，論文，和期末一起，以比例計算得出來的。

　　不及格的怎麼辦？給你個機會補一次考，或者重修一次。有些學校採取兩次成績的平均分，而有的學校會採取比較好的那次成績。很少有學校一槍斃命的。

　　但是出勤率很重要。民主人權的國家有時候太一盤散沙。好多學生上課遲到甚至不來。老師點名你不在，減分了。缺席達到一定積點的，就不及格了。不過有些人的確有困難啊。比如單親媽媽，這種情況下如果你跟老師提前說清楚，一般人家也是可以理解的。不過有實驗的科目，一般試驗不可以補，講義補還可以。所以就算老師再怎麼能理解你，做試驗的時候你不在，人家是不會單獨為你准備一份試驗材料等你有時間來做的。

　　總體來說，美國的課堂教育還是比較學用結合的。有些科目比如數學幾何這些可能會略有不同，不過大同小異了。學生坐在教室裡不是被動的聽老師的講解，而是主動的積極參與。所以很多學校大一大二的學生寫出個論文發表，對一些什麼理論提出新的看法的不少見就是這個道理了。