五月三十一日，台北市環保局人員將“毒澱粉”制品放入車斗內，准備銷毀。　　　

　　吳景騰攝

　　封存318噸問題澱粉

　　繼2011年“塑化劑”風波后，一個新名詞“順丁烯二酸”近日被台灣民眾熟悉。這種會引起人體腎臟受損的化學物質竟被台灣不法廠商添加入澱粉，隨之用於又Q（有彈性）又好吃的肉圓、粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓、水晶餃等台灣美食，台灣食品安全問題，再次引起關注。

　　台灣“毒澱粉”事件起始於今年3月，嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現毒澱粉順丁烯二酸，全台各地衛生局隨之展開稽查，不斷爆出問題食品被查出。

　　據悉，全台各縣市衛生局6月1日展開問題澱粉大檢查，共稽查8488家商戶，合格7720家，合格率91%。台食品藥物管理局公布數據，5月14日至5月31日晚，全台已封存近318噸問題澱粉。

　　“塑化劑”事件余波未了，如今又一以化學制劑、工業原料添加食品的新案例，重創了台灣美食形象。台灣是著名的小吃天堂，不少大陸游客把去台灣吃夜市當作赴台的一大動力，台灣社會對小吃的推崇也是信心滿滿。但伴隨“毒澱粉”蓋子被揭開，兩岸民眾發現，那些在游台攻略中常被譽為不可錯過的美食小吃，在“毒澱粉”事件曝光后一一中招落馬。

　　風波殃及餐飲行業

　　有台灣消費者接受媒體採訪時表示，“毒澱粉”事件越滾越大，在還沒確定安全前，肉圓、黑輪等小吃暫時少吃為妙。

　　受“毒澱粉”風波殃及，台灣各地小吃店營業額都不同程度下跌。彰化縣的肉圓生意跌三成，台南70年老店友誠肉圓生意掉了一半。業者說，連老顧客也打電話來詢問，“你們的肉圓是不是用毒澱粉做的？”

　　肉粿是台灣新化、永康一帶知名的小吃，有近百年歷史的“侖仔頂肉粿”目前傳到第3代，店家一早就貼上“樹薯粉、地瓜粉未含順丁烯合格証書”。負責人說，希望當局要好好控管源頭，畢竟建立商譽不易，店家很無辜。

　　但是影響已覆水難收，5月26日，新加坡要求進口商回收11種自台灣進口的相關產品。5月27日，印尼也表示要對台灣食品展開調查。馬來西亞衛生部隔日宣布，禁止台灣11項含有順丁烯二酸的產品進口，其中大多數為生產珍珠奶茶的粉圓和珍珠。