【海外版】台灣“粽”行南北名堂多（圖）【2】

台灣彰化屈家村一戶農家的端午餐桌。 　

　陳曉星攝

　　粽子經濟

　　台灣人的銷售工夫在粽子上可見一斑。粽子本不是大批採購的食品，但是端午前兩個月，廠家就會聯系各大公司行號，推銷粽子節禮。他們會根據客戶的要求為其私人定制，包括要什麼餡料，哪種料軟一點、哪種料多一點都會聽從客戶的要求。這樣的服務推動了批量採購。幾顆粽子，價值不高，但市場上買不到，用於溝通和員工及客戶的感情惠而不費。

　　市場上的粽子攤也經營有術，他們不是攤一堆粽子了事，而是邊賣邊包，右手挂著粽葉，左手吊著成串的粽子，雙手左右忙乎，粽葉的香氣飄散四周，就算路過也要停下來買一串。有名的粽攤你還不能看到即買，因為有人預定了，等你預訂老板有可能不收單了，他忙不過來了，這其中大有短缺銷售的意味。

　　端午前后一個月，粽子大戰在菜場、便利店、超市、網絡上展開，各有高招。今年台灣某大超市舉辦“看見台灣名粽”活動，羅列台灣各地80款粽子，不由你不買﹔菜場上的粽子攤沒有這樣的大手筆，但宣稱漲價不加價，粽子仍維持去年原價，也吸引不少主婦掏錢﹔便利店鎖定都市上班族和小家庭，主打健康新潮概念。精心制作加上推銷有術，台灣的粽子經濟風生水起。（本報記者 陳曉星）

(責編：夏麗娟)