根據最新數據顯示，截止5月31日，違規產品回收、封存、銷毀共計13項食品，累計銷毀約400噸。

　　順丁烯二酸酐(或稱馬來酸酐)遇水變成順丁烯二酸(或稱馬來酸)，兩者都不是合法的食品添加劑。相關資料顯示，美國及歐盟有限度的允許順丁烯二酸酐使用在和食品直接或間接接觸的包裝材料中，目前國內的食品添加劑檢測中暫無順丁烯二酸的相關檢測規定。

　　順丁烯二酸可以讓食品保持良好的彈性口感，且久煮不爛，但對人體卻有害。依據歐盟的評估資料，成人每公斤體重每日耐受量為0.5毫克，高劑量的順丁烯二酸可能引發近端腎小管病變。

　　台灣“毒澱粉”襲來，大陸的台式小吃安全度幾何？

　　21世紀網5日隨機走訪了數家台式芋圓豆花店，負責人均表示，其產品雖然使用台灣工藝，但原料採購和制作均在大陸完成，未從台灣進口原材料。(21世紀網 胡懿新)“毒澱粉”所涉及的食品產品類別包括粉圓、芋圓、板條、肉丸、豆花、關東煮、天婦羅等，連台灣名小吃年糕、蚵仔煎亦受波及。據台灣稽查人員稱，隻有極少數業者未使用，全台很多食品工廠可能已淪陷。

　　根據最新數據顯示，截止5月31日，違規產品回收、封存、銷毀共計13項食品，累計銷毀約400噸。

　　順丁烯二酸酐(或稱馬來酸酐)遇水變成順丁烯二酸(或稱馬來酸)，兩者都不是合法的食品添加劑。相關資料顯示，美國及歐盟有限度的允許順丁烯二酸酐使用在和食品直接或間接接觸的包裝材料中，目前國內的食品添加劑檢測中暫無順丁烯二酸的相關檢測規定。

　　順丁烯二酸可以讓食品保持良好的彈性口感，且久煮不爛，但對人體卻有害。依據歐盟的評估資料，成人每公斤體重每日耐受量為0.5毫克，高劑量的順丁烯二酸可能引發近端腎小管病變。

　　台灣“毒澱粉”襲來，大陸的台式小吃安全度幾何？

　　21世紀網5日隨機走訪了數家台式芋圓豆花店，負責人均表示，其產品雖然使用台灣工藝，但原料採購和制作均在大陸完成，未從台灣進口原材料。(21世紀網 胡懿新)