西班牙华人食品现安全隐忧 难觅放心家乡味

中新网10月14日电 据西班牙欧华网报道，正所谓民以食为天，中国人对于吃这件事有一种特殊的感情。中国人的食物不单单只是为了充饥果腹，更是一代一代传承着中国人民的智慧和文化。对于旅居西班牙的华人来说，带有家乡味道的中国美食有着让人无法抵抗的诱惑力。

身体密码决定中国胃

正如一个哲人曾说过，食物是有关童年记忆和身份的认同。从你出生的那时起，就在你的身体中注入了一个特别的代码。而人的味觉是一个锁定系统，是对你童年经验的一个锁定，使得你没法背叛你的故乡。味觉是故乡给出门人装置的终身的味道识别系统，它是故乡物产与人文灵魂深处的重合，带着这个系统它像防火墙一样的自觉抵制他乡介入心灵的最深处。这样不论你走到哪里，这个身体密码都会跟随着，哪怕你吃过全世界的美食，但是你仍然有一个中国人的胃。

这样的味觉和与生俱来的身体代码在变成一种需求的同时，满足这种需要的商业模式也就慢慢形成。从90年代初到现在，每个华人生活的西班牙城市就会找到一家或者几家专门做中国菜的餐馆和出售中国食物的货行。无论你是北方人，还是上海人，无论你来自重庆还是青田，都会在西班牙找到家乡口味的小吃和零食。

可是最近几年，旅西华人专属的美食情结却受到接连的冲击。在西班牙的中国货行出售过期食品的案例屡见不鲜，一批批热爱中国美食的侨胞大呼伤心……

难以放心的传统食品

上个星期，侨胞老张一个多年的老朋友来西班牙旅游。一连几天都吃西班牙餐，朋友的胃口变得很差。老张打算请朋友去中餐馆换换胃口，可朋友觉得下馆子太花钱，不如在家里做几个地道的中国菜。随即，老张在菜场买了鸡鸭鱼肉，又去中国货行买了些时令蔬菜，最后还买了两盒酱鸭头和凉拌凤爪做下酒菜。餐桌上，兄弟二人相谈甚欢，老张说，虽然人在海外，但是国内能吃到的东西，这边基本上又能买到，比如什么松花蛋、咸鸭蛋、青田小饼啊，包子饺子粽子月饼，还有各式零食和咸菜。说着老张指着桌上的鸭头和凤爪说：“你看看这些我都是在中国货行买的。”朋友夹了一口凤爪放在嘴里，脸色立刻大变。原来这凤爪已经变了味，虽然用了大量的调味料和醋来掩盖，但仍旧掩饰不住其腐败的味道。

老张连忙找来了包装盒子查看，过期时间却是两天以后。

来自湖南的小李夫妇对辛辣口味有着与生俱来的好感，前几天他们从住的小城镇到马德里进货，在货行无意中看到一个麻辣味道的豆腐干，随即买了好几包，回家解馋。当天晚上，小李打开的一袋麻辣豆腐干吃了起来，豆干的味道很是模糊，但浓郁的辣味让小李兴趣大增。一会儿工夫，买回来的豆干都被吃光了。