在威尼斯吃面條

在威尼斯,乘貢多拉小木船，觀賞水城典雅旖旎的風光。上岸過橋，我們參觀了意大利著名的大旅行家、溝通中西文化友好使者的馬可·波羅故居后，便來到離故居不遠處的一家餐廳就餐。

這是一家地道的意大利餐館，明亮的店堂，雪白的餐布，精致的餐具，舒緩的樂曲，使人真正能感受到一種詩意的的浪漫和優雅的溫馨。意大利人喜歡吃面條，尤以威尼斯人最愛。威尼斯人的面條很講究一個“形”字，就是這個形狀抓住了顧客的心。這裡的面條真是五花八門，樣式各異，有圓的、扁的、實心的、空心的，有水果形的、花鳥形的、魚獸形的，有像皮管一般粗大的，也有比較小的，還有四角形平板狀的。這些面條不但質地細白，而且拉力很強。煮的湯清，面條滑溜，不會粘黏或煮成爛糊狀，可以想象到，這些林林總總的面條沒有嫻熟的技巧是做不出來的。一提起意大利飲食，就想起比薩餅，沒想到意大利面條也如此多樣，而且盡管做法和中國的不同，味道不同，但比起其他那些洋餐來說，總是要接近中國的面條，讓人還有些胃口。於是，我們點了一道花鳥形的意大利面條，加上西紅柿和比薩餅。面條吃起來還挺筋道，西紅柿和比薩餅甜酸尚可。在用餐過程中，導游告訴我們不要把刀叉弄得叮當作響。在吃面條時，要用叉子將面條卷起來往嘴裡送，不可用嘴吸，尤其是在飲湯時，不要發出響聲。每道菜用完后，要把刀叉並排放在盤裡，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。(吳建)