新“毒物”專吸重金屬

21世紀網訊 因供應商涉嫌使用非法添加劑，統一企業於台灣下架以“統一布丁”為代表的7款產品。21世紀網走訪上海零售市場發現，“統一布丁”不僅沒有下架，反而展開了“買一送一”的促銷。

台灣“毒澱粉”事件持續蔓延，“毒物”又增一例。繼5月中旬在台灣發現的馬來酸“毒澱粉”引起軒然大波后，5月30日再度發現新的非法食品添加劑，這種添加劑可與多種重金屬離子結合，以統一企業為首，多家知名企業相繼中招。

5月30日，台灣質監部門調查發現，當地一家名為“立光農工股份有限公司”的產品成分中，含有一種能吸附重金屬、對人體造成危害的添加劑。

調查發現，立光農工自2008年起購入廉價的工業級EDTA-2Na（乙二胺四乙酸二鈉），用以調配食品原料復方“洋菜粉”、“愛玉粉”等，轉售給多家知名食品公司。橫跨兩岸的統一企業也是立光農工的供應對象之一。

這是繼5月中旬台灣“毒澱粉”事件爆發以來，質監部門新發現的另一種非法食品添加物，同時也給脆弱的食品安全再蒙上一層陰影。

專家稱，EDTA（乙二胺四乙酸）是一種有機化合物，可與多種金屬離子結合，此次發現的EDTA-2Na即是與鈉離子結合后的產物。

EDTA分為工業級和食品級。由於EDTA易與重金屬結合，工業級的EDTA通常被用於清除重金屬離子，而食品級的EDTA主要用於防腐、治療重金屬中毒以及牙科等。

一從事牙科用EDTA凝膠批發的商家對21世紀網表示，即使是食品級的EDTA也不代表可以食用，若EDTA結合了重金屬離子后再被誤服，有可能造成健康損害。

該商家並稱，EDTA產品若廢棄，必須交由具有處理化學廢物資質的專業人士處理，不可隨意丟棄至管道或河流內，亦不可與生活垃圾一起丟棄。