油盐酱醋茶 80后小夫妻过日子必备美食【2】

蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许

做法：

1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀;

2)丝瓜切段，码入盘中;

3)撒上蒜蓉和小红辣椒末;

4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

小贴士：

1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味;

2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬;

3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水;

4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。