2012年10月15日11:03 来源:海外网 手机看新闻
鱼香嫩豆腐
猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙
做法:
1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒;
2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;
3)注入清水或高汤半杯;
4)加入所有调味料,及切块豆腐;
5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉;
6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
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