油盐酱醋茶 80后小夫妻过日子必备美食【3】

豉汁蒸排骨

猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。

做法：

1)猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分;

2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;

3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;

4)把排骨放入腌制1个小时左右入味;

5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分