寻味特色 探访香港鱼蛋店

鱼蛋粉，一直陪伴香港人成长。香港仔山窿谢记一传出近日结业，老街坊、熟客仔，还有一众鱼蛋迷闻风而至，大排长龙只为把握最后机会一尝已有 65 年历史的鱼蛋滋味。其实谢记向来的生意不错，结业，只因靓鱼难求，没有好鱼打不出靓鱼蛋，加上找不到鱼蛋师傅接班，宁愿光荣引退，也不想做坏招牌。那么，再吃不到靓鱼蛋了吗？非也，坊间仍有不少老字号鱼蛋粉店，在狭小的生存空间下，默默地坚持着，只为一份放不低的鱼蛋情。